●サービスは先回り

私が旅館経営者なら、朝食のとき、お客様に言うだろう。

「当旅館は、みそ汁のお替りを何杯でもお持ちしますよ」

男性客は旅館に泊まるときは、前の晩はたいてい酒を飲む。
すると翌朝はのどが渇く。
みそ汁で頭をすっきりしたいと思う人が結構いる。

でも旅館の仲居はたいていこう言う。

「ご飯のお替りをどうぞ」

客はご飯より、みそ汁が欲しい。
でも客の側から「みそ汁のお替りもらえますか」とは言いにくい。

だから、旅館の側が先回りして言わなければいけない。

消費者の心のかゆみを感じて、先回りしてサービスを提案する。
それだけのことで、「なんていい旅館なんだろう」と感じてもらえるはずである。